(S)-DPPE（(S)-二棕櫚酰磷脂酰乙醇胺）是一種具有手性結構的磷脂酰乙醇胺化合物，以下是對其的詳細介紹：

一、基本信息

• CAS號：71357-99-8

• 分子式：C??H??NO?P

• 分子量：691.97

• 外觀：白色或淡黃色粉末狀

• 溶解性：不溶于水，但可在氯仿、甲醇、二氯甲烷等有機溶劑中溶解，在一些混合溶劑（如氯仿/甲醇混合溶劑）中也表現出較好的溶解性。

• 熔點：大致在50 - 65℃左右，具體數值會因樣品的純度和結晶狀態等因素而有所差異。

• 密度：1.010±0.06 g/cm3（預測值）

• 沸點：723.6±70.0 °C（預測值）

• 酸度系數（pKa）：1.17±0.50（預測值）

二、結構特點

• 手性結構：(S)-DPPE 具有特定的 (S) 構型手性特征，這使得它在一些手性識別、不對稱催化等領域可能具有特殊的應用。

• 兩親性：與其他磷脂一樣，(S)-DPPE 也是一種兩親分子，具有親水的頭基（磷酸乙醇胺）和疏水的尾部（兩個棕櫚酸脂肪酸鏈）。這種結構使得它能自組裝成雙層膜結構，形成脂質體或膜模型。

三、合成方法

(S)-DPPE 的合成一般包括以下步驟：

1. 酯化反應：將棕櫚酸（C??）與甘油發生酯化反應，形成1,2-二棕櫚酰基甘油（DPG）。

2. 磷酸化反應：通過磷酸化反應引入磷酸基團。

3. 形成磷脂酰乙醇胺頭基：再與乙醇胺反應，形成磷脂酰乙醇胺頭基。

4. 純化：合成后，常通過液相色譜或薄層色譜等技術純化，確保產品的高純度。

四、應用領域

1. 生物膜模擬：在生物膜模擬研究中，(S)-DPPE 可以作為構建人工膜的重要材料，利用其手性特性來研究生物膜的手性相關性質。

2. 藥物載體研究：在藥物載體研究中，(S)-DPPE 可用于開發具有手性選擇性的藥物載體系統，對于提高藥物的靶向性和作用效果具有重要意義。

3. 脂質體制備：由于其良好的生物相容性和兩親性，(S)-DPPE 常用于脂質體制備，作為細胞膜研究和藥物遞送系統的模型。

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