1,2-二油酰基-3-棕櫚酰基-rac-甘油的理化性質和穩定性特征如下：

一、理化性質

1. 外觀與性狀：

• 通常為固體或無色粘稠液體，具體形態可能因溫度和純度而異。

2. 密度：

• 密度約為0.9±0.1 g/cm3（也有說法為0.928 g/cm3，具體數值可能因測量條件和方法而異）。

3. 沸點：

• 沸點較高，約為670.8±35.0 ℃（760 mmHg條件下），也有說法為800.7oC（760 mmHg條件下），這可能是由于不同來源或測量條件導致的差異。

4. 分子式與分子量：

• 分子式為C??H???O?，分子量約為859.39。

5. 折射率：

• 折射率約為1.477至1.481之間，具體數值可能因測量條件而異。

6. 溶解性：

• 溶解性信息未明確提及，但根據其脂質特性，可推測其可能易溶于有機溶劑如氯仿、甲醇等，部分溶于水（具體溶解性需實驗驗證）。

結構式：

二、穩定性特征

1. 儲存條件：

• 應在-20℃或以下溫度保存，以保持產品的穩定性和活性。

• 避免反復凍融或在4℃以上久置，以防止氧化和降解。

• 貯存在陰涼處，使容器保持密閉，儲存在干燥通風處。

2. 穩定性：

• 在適當的儲存條件下，1,2-二油酰基-3-棕櫚酰基-rac-甘油具有較好的穩定性。

• 光照可能影響產品質量，因此應避光保存。

3. 反應活性：

• 應避免與強氧化劑接觸，以防止發生危險反應。

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